Än Guete!
- M. Ammann
- 22. Feb.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 5 Tagen
Am 26. Februar um 18 Uhr war der Küchenchef vom Spital Frauenfeld unser Gast.
Marco Dorigo und sein Team setzen bei der Spitalverpflegung mit "Serve on Demand" neue Massstäbe. Patientinnen und Patienten bestimmen, was und wann sie essen. Das trägt zum Wohlbefinden bei, denn wenn schon Spital, dann möglichst angenehm.
Ganz wichtig: Food Waste wird minimiert.
Marco Dorigo sprach mit Praxedis Lämmle Nallaseth über diese Neuerung, seinen Werdegang und seine Hobbys. Und als Beilage servierte er Ihnen seine Lieblingsmusik.
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